История огурца

     Огурец известен человечеству достаточно давно, доподлинно известно, что он начал культивироваться 4 тыс. лет до н.э. Как и многие другие овощи, огурец пришел к нам из Средней Азии, где среда его созревания до сих пор позволяет огурцу произрастать в идеальных для себя климатических кондициях. Огурец можно встретить на страницах Библии, где его называют овощем Египта. Своим появлением в Старом Свете огурец обязан колонизаторской политики Великобритании, которая, захватив Индию, привозила оттуда огромное количество, как пищевых продуктов, так и культурных ценностей. Любопытно, что плоды настоящего, дикого огурца содержат кукурбитацин, который придает овощу горький вкус.